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Restaurante Karbon y Son

Un día cualquiera en Karbon y Son, casa llena.

Karbon y son es el lugar perfecto para que las familias de Cúcuta gocen de una majestuosa aventura culinaria, en un espacio dedicado a destacar lo mejor de la cultura colombiana.

Su menú es un auténtico camino por cada rincón de nuestro país.

Cada platillo de la carta combina deliciosos sabores y aromas, y en cada bocado se puede saborear la frescura de los ingredientes, los cuales son cuidadosamente seleccionados para crear la mejor experiencia gustativa.


Ubicación de Karbon y Son.

Ubicado en la Avenida Libertadores con Calle 19 esquina Caobos, el restaurante nos ofrece una fachada rústica con un diseño en forma de Quiosco, y en su interior, un acabado con detalles tradicionales hechos por artesanos de Antioquia, Córdoba y Norte de Santander.

Desde que se entra al restaurante se siente en el ambiente un concepto gastronómico diferente a lo que se ha vivido hasta ahora en la ciudad.

Pensado en el entretenimiento de toda la familia, nuestros niños cuentan con un espacio especial para ellos donde podrán jugar mientras los grandes disfrutan de la música en vivo.



Carta/Menú:

Su menú nos ofrece una variedad de asados y carne a la parrilla, así como sancocho, bandeja paisa, ajiaco, picadas, mute, pescados, mariscos, arroces, cazuelas, pastas, ensaladas, sopas y la tradicional mazorca azada.

Para los pequeños la carta nos brinda un menú infantil que incluye Mini Baby, nuggets, cremas entre otras opciones.




ANTOJITOS PARA COMPARTIR
Patacones de la casa (6 unidades):
Acompañados con hogao.
$7.900

Pastelitos de Garbanzo:
Con ají de la casa.
$9.900

Empanadas de Parroquia con carne (6 unidades):
Con ají de la casa y guacamole.
$16.900

Wonton de lomo saltado (6 unidades):
Con suero costeño y mantequilla.
$16.900

Tequeños de queso y Panceta (8 unidades):
Fina masa oriental rellena de queso mozzarella y panceta.
$18.900

Chorizo Paisa:
Chorizo artesanal de la casa, con arepa y papa criolla.$9.900Morcilla Montañera:Nuestra tradicional morcilla acompañada de arepa.
$9.900

Albóndigas Angus (6 Uni):
Acompañadas de reducción balsámica, chile dulce y papas criollas estalladas.
$15.900

Chicharrón de la casa:
Acompañados de arepa y yuca.
$16.900

Timbal de carne:
Cubos de lomo, champiñon, tomate en reducción balsámica y queso parmesano.
$18.900

Ceviche de chinchulines:
Ceviche a base de leche de tigre y mayonesa con aguacate.
$22.900

Ceviche de Camarones:
En salsa a base de leche de tigre y mayonesa con aguacate.
$24.900

Rollitos de panceta y provolone:
Rollos de panceta ahumada con queso provolone, tomate, parmesano y albahaca en salsa de naranja.
$29.900

Piqueos
Piqueo Karbón & Son:
Chorizo, chicharrón, morcilla, ceviche chinchulines, arepitas redondas y chips de plátano.
$29.900

Piqueo de Antojitos (4 unidades):
Empanadas de carne, empanadas de queso, albóndigas, wonton de lomo y tequeños de queso y panceta. 
$29.900 

Pescados
Cachama:
Cachama frita, arroz, patacón y ensalada.
$24.900

Filete de Pescado a la Chorrillana:
Bañado en salsa de camarón, cebolla y tomate, acompañado de arroz.
$29.900

Filete de Pescado a la Gratinado con camarones:
Acompañado de arroz y patacón.
$31.900

Trucha a la parrilla y al ajillo:
Acompañada de arroz y patacón.
$32.900

Filete de Pescado a la Portobello:
Bañado en salsa de champiñones, portobello, acompañado de arroz.
$32.900

Filete de Pescado a la Marinera:
Bañado en salsa de camarón, calamar y mejillones, acompañado de arroz.
$36.900

Salmón crocante:
Acompañado de ensalada y papa criolla.
$39.900

Pastas y Arroces
Fetuccini carbonara:
$25.900

Fetuccini de lomo saltado:
$28.900

Fetuccini a la marinera:
$34.900

Arroz Oriental:
Con solomito, jamón y vegetales.
$29.900

Arroz Karbón & Son:
A base de queso provolone, panceta ahumada, champiñón, pimentón y lonjas de solomito.
$32.900

Arroz chaufa de mariscos:
Arroz oriental al estilo Peruano acompañado de un mix de mariscos y vegetales
$31.900

Al Karbón
Pincho de Pollo:
Carne, pollo, jamón, queso, huevo frito, tomate y cebolla.
$18.900

Hamburguesa venezolana:
Carne, pollo, jamón, queso, huevo frito, tomate, cebolla y papas a la francesa.
$19.900

Pechuga:
Acompañado de papas a la francesa y ensalada.
$24.900

Punta Angus Junior:
Acompañada de papa a la francesa y ensalada.
$25.900

Churrasco Nacional:
Corte mariposa, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
$29.900

Brocheta Angus:
300 Grs. de carne Angus, acompañado de papa criolla y ensalada.
$29.900

Churrasco Angus:
Corte mariposa, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
$35.900

Baby beef Nacional
Acompañado de papas a la francesa y ensalada.
$32.900

Baby beef Angus
350 grs. de pierna de angus, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
$32.900

Punta de Anca de Cerdo:
Acompañada de papa criolla y ensalada.
$32.900

Pollo Karbón & Son:
Medio pollo dehuesado al Karbón, perfumado con finas hierbas, acompañado de papas a la francesa.
$32.900
Opción gratinado 
$39.900

Costillas St Louis:
Costillas de cerdo importadas a la parrilla bañadas en salsa BBQ acompañadas con papas a la francesa.
$35.900

Punta de Anca Angus:
Acompañada de papas a la francesa y ensalada.
$37.900

Picada Karbon y Son (2 personas):
Carne, cerdo, chicharón, chorizo, morcilla, cebolla ocañera, papa criolla, yuca, y empanadas.
$55.900

Lomos especiales
Lomo saltado:
Cubos de lomito en su jugo, con cebolla, tomate y cilantro, sobre cama de papa a la francesa.
$29.900

Lomo al miso:
Cubos de lomo en reducción de miso y naranja; acompañado de papas criollas crocantes.
$32.900

Lomo Balsámico:
2 medallones de lomo en reducción balsámica acompañados de papas a la francesa.
$34.900

Lomo 3 quesos:
Dos medallones de lomo bañados en salsa 3 quesos, acompañados de papas a la francesampañado de Arroz Blanco.
$34.900

Lomo en salsa de mariscos:
Dos medallones de lomo bañado en salsa de mariscos acompañado de arroz blanco.
$39.900

Lomo Portobello:
Dos medallones de lomo con champiñones, paris, portobello y crema de leche acompañado de papas a la francesa.
$39.900

Pastas y Arroces
Fetuccini carbonara:
$25.900

Fetuccini de lomo saltado:
$28.900

Fetuccini a la marinera:
$30.900

Arroz Karbón & Son:
A base de queso provolone, panceta ahumada, champiñón, pimentón y lonjas de solomito.
$29.900

Arroz de camarones:
Arroz a base de pasta roja pimentón, arveja y queso parmesano.
$31.900

Sopas y ensaladas
Crema de tomate:
$11.900

Sopa Campesina:
Sopa de verduras con solomito acompañado de aguacate.
$13.900

Ensalada fresca con aguacate:
$12.900

Con adicción de pollo 
$21.900

Ensalada de salmón ahumado:
Mix de lechuga, champiñones, crotones, aceitunas y salmón ahumado
$39.900

Cazuelas Cazuela paisa:
Cazuela de fríjol con trozos de chicharrón, carne desmechada, tajada de maduro, maíz tierno, aguacate y arepa.
$24.900

Cazuela de mariscos:
A base de bisque de langostinos acompañado de queso parmesano y aguacate.
$39.900

Platos Típicos
Lengua al Karbón en salsa criolla:
Acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate.
$26.900

Sobrebarriga al Karbón en salsa criolla:
Acompañada de papa. yuca, arroz, aguacate y ahogao.
$26.900

Bandeja paisa:
Arroz, carne molida, chorizo, chicharrón, huevo frito, tajada de maduro, aguacate y acompañada de taza de frijol.
$27.900

Menú Infantil
Nuggets de pollo:
Con papa a la francesa.
$16.900

Mini baby:
Con papa a la francesa.
$20.900

Postres
Helado casero:
$3.900

Oblea con arequipe:
$4.900

Quesillo:
$7.900

Brevas con arequipe y quesito:
$9.900

Brownie con helado:
$11.900

Pie de manzana con helado:
$12.900

CheeseCake:
$12.900

Postre del chef:
$12.900

Adiciones
Arroz blanco:
$4.900

Tajada de maduro:
$4.900

Quesito Paisa:
$4.900

Aguacate:
$4.900

Papa criolla:
$4.900

Yuca al vapor:
$4.900

Papa a la francesa:
$5.900

Taza de Frijol:
$6.900

Bebidas
Jarra de Guandolo:
Aguapanela fría con limón.
$15.900

Media jarra
$9.900

Jarra de naranjada o mandarina:
$25.000

Jarra de Refajo K&S:
3 Cervezas, una colombiana, jugo de naranja y un trago de guaro.
$28.900

Horario:

Lunes a Domingo: 12:00 pm a 4:00pm - 6:00pm a 12:00am
Festivos: 12:00 pm a 4:00pm - 6:00pm a 12:00am

Reservas/Contacto:

Teléfono: -
Celular: 3112177822
Correo electrónico: [email protected]

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